Arabica India Monsooned Malabar - 1000g

Arabica India Monsooned Malabar hat nur sehr wenig Säure und dafür würzige Noten von Tabak und Zedernholz. India Monsooned Malabar überrascht mit einer sehr dichten Crema. Als Cappuccino hat er eine besonders schöne Balance. Für die Zubereitung in der Siebträgermaschine und im Vollautomaten ist der Malabar auch geeignet.

Monsooned bedeutet, dass diese ungewaschenen Arabica-Bohnen dem Monsun ausgesetzt waren. Im 18. Jahrhundert wurden die Bohnen mit hölzernen Segelschiffen aus Südindien nach Europa transportiert. Während dieser Reise waren die Bohnen der Feuchtigkeit und den tropischen Seewinden ausgesetzt. Dies beeinflusste die Bohnen und verlieh ihnen ihren charakteristischen Geschmack. Um diesen Prozess zu imitieren, werden die Bohnen nun an der Küste von Malabar in gut belüfteten Lagerhäusern den tropischen Monsunwinden ausgesetzt. For 2-3 months, the beans undergo this "monsooning" process to create this characteristic taste. For the Monsooned coffee, too, the screen sizes are indicated as AA and A.

ROBUSTA koffiebonen washed AA screen 18