Handbuch Kaffeerösten zu Hause

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Haben Sie schon einmal einen Kaffee getrunken, der aus gerade erst zwölf Stunden zuvor gerösteten Bohnen zubereitet wurde?

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Artikelbeschreibung

Details

Haben Sie schon einmal einen Kaffee getrunken, der aus gerade erst zwölf Stunden zuvor gerösteten Bohnen zubereitet wurde? Für mich war es eine Offenbarung - eine sinnliche Erfahrung der Kostbarkeiten, die auf unserem Planeten zu finden sind. Nie wieder wollte ich einen anderen Kaffee trinken. So führt das vorliegende Buch in das Geheimnis eines wirklich guten Kaffees ein, denn erst das Rösten bringt den wahren Gusto eines Café Crème oder eines edlen Espresso zur Geltung.

Der fachkundige Ratgeber zeigt, dass es sich lohnt, den Geschmack seines Kaffees selbst in die Hand zu nehmen, und es leichter ist, als man denkt. Detailliert und praxisnah werden die unterschiedliche Herkunft der Bohnen, die Röstverfahren sowie notwendige Gerätschaften wie etwa Haushaltsröster erläutert. Außerdem nennt der Autor Bezugsquellen für qualitativ hochwertige Bohnen. Die heimische Kaffeeröstung für den Eigenbedarf hat in Europa eine lange Tradition und findet in jüngster Zeit wieder neue Freunde.

Allein schon der Duft der 1001 Aromen, die während des Röstens und noch lange danach die Wohnung erfüllen, ist es wert, neu zu entdecken, was Kaffee eigentlich sein könnte.

Produktinformationen:
Verlag: Die Werkstatt
Seitenzahl: 208
Sprache: Deutsch
Auflage: 3. aktualisierte Auflage 2017
Abmessung: 219mm x 145mm x 23mm
Gewicht: 398g

Zusatzinformation

Herstellerinformationen	Nein
Verantwortliche Person für die EU	Nein

Kundenmeinungen

Kundenmeinungen (2)

sehr gutKundenmeinung von Martin

Bewertung

Das Buch gibt zahlreiche Tipps, wie Kaffee selber geröstet werden kann, informiert über Hintergründe zum Kaffeeanbau und den verschiedenen Aufbereitungsarten, gibt einen Überblick über Anbaugebiete und deren Sorten und noch vieles mehr. Ein Standardwerk für Heimröster. Das Buch ist fundiert und gibt einen umfassenden Überblick über das Heimrösten. Was in meinen Augen fehlt ist eine Beschreibung von DIY-Röstern, z.B. auf Basis von elektrischen Popcorn-Röstern oder Heißluft-Föhns. (Veröffentlicht am 23.03.2017)

Gutes Buch mit vieleKundenmeinung von Haus

Bewertung

Das Buch liefert viele Informationen über Kaffee und über die gängigen Röstmaschinen. Dann geht es mit Röstempfehlungen weiter, die einem Anfänger gut helfen. Ein Standardwerk für Heimröster.
Deutschlehrer würden zwar über die vielen Rechtschreibfehler stolpern, wären wegen der spannenden Informationen aber wieder versöhnt. (Veröffentlicht am 28.04.2016)